レッドタイガー・ピンクタイガーと業界の私たちは言います。 産地はインドネシア・バングラディシュなどで漁獲されます。 日本国産では、くま海老とかカラス海老と言われています。 一般市場流通がすることがなく、かなり希少価値の高い海老です。 身質は中間より硬い目でフライや塩焼きによく合います。 光沢があり、歯ごたえのある美味しい海老です。 市場店で販売するといつも注目の的です。無頭海老で一番大きいのがこちらの海老です。 百貨店・量販店でも見ることがなかなかできません。 ハヤスイのNO．1商品です。
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